8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки


^ 8. Финансовая эффективность использования адаптивных видов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки

Для расчета экономической эффективности производства плодов и ягод рекомендуемых нами видов для сырьевых садов воспользовались данными экономического отдела ОПХ ВНИИСПК. Результаты расчетов 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки приведены в таблицах 27.

27. Финансовая эффективность производства плодов видов яблони, вишни и смородины, рекомендуемых для сырьевых садов (по данным экономического отдела ВНИИСПК в среднем по сортам за 2004-2008 гг.)

Культура

Урожайность, ц/га

Выручка с 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки 1 га, тыс. руб.

Себестоимость 1 т, тыс. руб.

Издержки на 1 га, тыс. руб.

Прибыль, тыс. руб.

Рентабельность, %

Яблоня*

контроль

132,4

111,7

185,8

138,0

-

83,4

66,6

102,4

71,4

123,3

101,2

Вишня

контроль

78

45

233,1

135

10,5

18,1

79,8

81,4

153,3

53,6

189,5

65,8

Смородина темная

контроль

110,4


62,4

232,8


124,8

8,6


11,8

95,1


73,6

135,6


51,2

139,3


69,5

Смородина красноватая

контроль

84,5

152,0

10,9

89,3

62,7

62,5

* - в среднем за 2006-2008 гг.

Данные таблицы 27 свидетельствуют, что рентабельность производства плодов иммунных к парше 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки видов яблони в среднем на 23,3% выше контроля, адаптивных видов вишни – практически в 3 раза, темной смородины – в 2 раза выше контроля.

По данным экономического отдела ОПХ ВНИИСПК цена сырья при производстве яблокового сока 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки составляет в среднем 80% всех издержек. Повысить эффективность сокового производства может быть не только лишь за счет уменьшения цены сырья, да и за счет понижения расхода сырья на единицу готового продукта при 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки использовании сырья с огромным выходом сока. Результаты расчетов приведены в таблице 105.

28. Финансовая эффективность производства яблокового сока из плодов иммунных к парше видов и форм

Сорт

Выход сока, %

Норма расхода сырья на 1 т сока, т

Цена сырья 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, руб.

Всего издержек, руб.

Выручка, руб.

Прибыль, руб.

Уровень рентабельности, %

За 1 т

На 1 т сока

Орловское полесье

78,7

1,270

4280

5436

6795

9830

3055

45,0

Рождественское

73,0

1,370

4280

5863

7328

9850

2522

34,4

Болотовское

71,5

1,400

4270

5978

7472

9850

2378

31,8

Солнышко

71,0

1,408

4300

6054

7567

9850

2283

30,2

Курнаковское

70,5

1,418

4270

6055

7568

9850

2282

30,2

Орловский пионер

70,2

1,424

4300

6123

7653

9850

2197

28,7

Юбиляр

70,0

1,428

4290

6126

7657

9850

2193

28,6

Зарянка

66,9

1,495

4290

6414

8017

9850

1833

22,9

^ Антоновка обык­новенная (к)

61,5

1,620

4420

7160

8840

9850

1010

11,4


Таким макаром, применение в качестве сырья для сока яблок иммунных к парше видов и 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки форм с высочайшей сокоотдачей позволяет понизить расход сырья в среднем на 10% и в целом повысить уровень рентабельности производства более, чем на 20%.

^ ОБЩИЕ ВЫВОДЫ

1. На основании анализа и обобщения долголетних данных по 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки технологической оценке огромного числа генотипов плодовых культур Центральной Рф выделены сорта последнего поколения селекции ВНИИСПК: яблони Августа, Удовлетворенность Надежды, Спасское, Юбиляр, Зарянка, Орловский пионер, Солнышко, Соковинка, Болотовское, Кандиль орловский, Курнаковское, Памяти Хитрово, Рождественское, Строевское 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, Свежесть, вишни Антрацитовая, Гуртьевка, Мценская, Новелла, Подарок учителям, Стойкая, Шоколадница, смородины темной Блакестон, Загляденье, Зуша, Искушение, Кипиана, Ладушка, Муравушка, Орловская серенада, Темная вуаль, Экзотика, смородины красноватой Ася, Баяна, Валентиновка, Вика, Нива, Орловская 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки звезда, Осиповская, Роза с хорошим сочетанием химико-технологических характеристик плодов, соответственных современным технологическим требованиям, применимые к возделыванию в сырьевых насаждениях.

2. Большая часть новых видов плодовых культур по главным химико-технологическим 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки показателям плодов превосходят контрольные сорта (яблоня – Антоновка обычная, вишня – Любская, смородина темная – Минай Шмырев, смородина красноватая – Голландская красноватая), невзирая на некое несоответствие технологическим требованиям в отношении содержания растворимых сухих веществ, аскорбиновой 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки кислоты и Р-активных веществ.

3. В первый раз дана оценка на пригодность к переработке большой коллекции видов яблони с иммунитетом и высочайшей устойчивостью к парше селекции ВНИИСПК, выявлены особенности технологических характеристик плодов 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки и обусловлена необходимость их использования в сырьевых садах.

4. Экспериментально доказана перспективность внедрения стевии для производства малокалорийных товаров переработки из яблок, вишни, темной смородины.

5. Технологические требования к сортам плодовых и ягодных культур, созданным 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки для консервирования, целенаправлено разрабатывать применительно к определенной зоне возделывания.

6. Технологические характеристики плодов изучавшихся генотипов отличаются стабильностью и характеризуются низкой изменчивостью дегустационных оценок (V≤10%) товаров переработки по годам.

7. Срок созревания плодов оказывает приметное воздействие на массу 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки плодов у яблони и вишни и скопление Р-активных веществ у последней. По другим химико-технологическим показателям сорта изучавшихся культур различного срока созревания не имеют огромных различий, потому как сырье являются равноценными 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.

8. Выделены сорта яблони, вишни, темной и красноватой смородины в большей степени надлежащие современным технологическим требованиям и характеризующиеся высочайшей пригодностью к разным видам переработки. Переданы в ГСИ сорт яблони Соковинка (Vm 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки) и сорт смородины красноватой Подарок лета, приобретенные с ролью создателя.

9. Показано, что в критериях Центральной Рф только немногие сорта позволяют создавать компот и варенье из яблок и компот из смородины темной, превосходящие 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки по органолептическим качествам контроль – сорта Антоновка обычная, Коричное полосатое и Минай Шмырев. Потому при подборе видов яблони и смородины темной для этих видов переработки нужно ориентироваться на те из их, которые по органолептическим 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки показателям компота и варенья не уступают контролю, но превосходят его по другим характеристикам, определяющим рентабельность производства сырья. Более перспективны тут сорта насыщенного типа с иммунитетом (Vf) либо высочайшей устойчивостью (Vm 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки) к парше у яблони и мучнистой росе, почковому клещу и другим заболеваниям у темной смородины.

10. Для смородины красноватой главным лимитирующим фактором использования видов в качестве сырья на желе является высочайшая кислотность ягод 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.

Обусловлены технологические требования к сортам красноватой смородины, созданным для производства желе, дозволяющие создавать продукт, кислотность которого не превосходит 1,5%.

11. Установлено, что сохранность БАВ в продуктах переработки из плодов и ягод зависит как от сортовых особенностей 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, так и наружных критерий и в целом очень лабильны. Консервы из яблок, вишни и красноватой смородины характеризуются высочайшим содержанием Р-активных веществ, но не отличаются высочайшим содержанием витамина С в отличие от темной 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки смородины, продукты переработки которой являются, как и свежайшие ягоды, источником АК.

12. Отсутствие прямой зависимости содержания АК в консервах от ее содержания в сырье позволяет считать, что содержание АК в 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки новых плодах не является лимитирующим технологическим показателем для переработки. Важен подбор видов, сохраняющих в процессе технической переработки достаточный процент АК от начального в сырье, благодаря механизму защиты ее от разрушения, который у 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки отдельных видов действует более интенсивно.

13. У ряда видов изучаемых культур, кроме смородины красноватой, в процессе хранения наблюдается повышение содержания Р-активных веществ в продуктах переработки по сопоставлению с сырьем. Данное явление обосновано, разумеется 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, различной степенью термообработки, влияющей на сохранность катехинов и антоцианов и процессы образования из их полимерных молекул ценных мономерных форм, увеличивающих полное количество Р-активных веществ. Количество видов с отмеченной особенностью возрастает в ряду: вишня 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, темная смородина, яблоня, что разъясняется видовой специфичностью Р-активных веществ и свидетельствует о сортовых особенностях, влияющих на количественный и высококачественный набор катехинов и антоцианов в плодах и их конфигурации в процессе переработки 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки и хранения.

14. Изучено воздействие разных химико-технологических характеристик плодов на органолептические свойства товаров переработки. Установлено отсутствие достоверных корреляций меж отдельными признаками плодов и общей дегустационной оценкой, характеризующей вкусовые свойства готового продукта. Наибольшее 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки воздействие на органолептические свойства сока и компота оказывают содержание РСВ в плодах и в готовом продукте, также содержание Р-активных веществ. Органолептические свойства сахароварочных товаров – варенья, джема, желе – фактически не 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки зависят от содержания РСВ и Р-активных веществ в новых плодах и продуктах переработки.

15. В первый раз в Рф проведена полная технологическая оценка иммунных и высокоустойчивых к парше видов (27 видов) и гибридов (289 сеянцев) яблони 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки для использования в соковом производстве и возделывания в сырьевых садах, на основании которой выделены сорта с высочайшим выходом сока больших вкусовых и пищевых свойств. Большей пригодностью к возделыванию в сырьевых 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки насаждениях характеризуются сорта селекции ВНИИСПК Болотовское, Курнаковское, Юбиляр, Памяти Хитрово, Орловское полесье (все с геном Vf), Соковинка (Vm), характеризующиеся выходом сока на уровне глобальных сидровых видов – 70%.

16. Выявлен нрав проявления главных технологических и биохимических признаков 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки плодов у гибридов яблони с иммунитетом к парше, приобретенных от ступенчатых скрещиваний для сокового производства, и выделены гибридные сеянцы, многообещающие для возделывания в сырьевых садах.

17. Выкармливание в сырьевых садах 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки высокоадаптивных видов яблони, вишни, смородины темной и красноватой последнего поколения селекции ВНИИСПК наращивает рентабельность производства плодов, по сопоставлению с контролем: яблони – на 23,3%, вишни – в 3 раза, смородины темной – в 2 раза. Внедрение в качестве 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки сырья для сока яблок иммунных и высокоустойчивых к парше видов с высочайшей сокоотдачей позволяет понизить расход сырья в среднем на 10% и в целом повысить уровень рентабельности сокового производства более, чем на 20%.


^ Советы ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки возделывания в сырьевых насаждениях советуем использовать районированные сорта:

- яблони: Орловим, Зарянка, Орловский пионер (все с геном Vm), Солнышко, Кандиль орловский, Болотовское, Курнаковское, Памяти Хитрово (все с геном Vf);

- вишни: Антрацитовая, Подарок учителям, Гуртьевка 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, Новелла, Шоколадница, Стойкая, Мценская;

- темной смородины: Экзотика, Зуша, Муравушка, Кипиана, Орловская серенада;

- красноватой смородины: Вика, Нива, Роза, Натали, Баяна, Валентиновка,

также многообещающие, проходящие госиспытание:

- яблони: Юбиляр (Vf), Спасское, Удовлетворенность Надежды, Августа 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, Соковинка (Vm);

- темной смородины: Темная вуаль, Ладушка, Искушение, Блакестон, Загляденье;

- красноватой смородины: Ася, Орловская звезда, Осиповская.

Эти сорта владеют высочайшим уровнем технологических характеристик плодов, в том числе выхода сока, и 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки высочайшим уровнем адаптивности, позволяющим получать постоянные урожаи.

2. Для производства ягод темной и красноватой смородины, удовлетворяющих требования перерабатывающей отрасли, следует направить внимание на подбор видов смородины темной с завышенным в плодах содержанием РСВ, а красноватой – с 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки более низкой кислотностью ягод.

3. В связи с отсутствием разработанных технологических требований к сортам красноватой смородины, созданным для переработки, в качестве проекта предложить последующие значения важных технологических характеристик ягод: содержание РСВ – более 11%, суммы 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки сахаров – 5-7% и выше, титруемых кислот – менее 2,5%, аскорбиновой кислоты – более 60 мг/100 г.


^ Перечень научных работ, размещенных по теме диссертации

  1. Левгерова, Н.С. Интродукция и введение в садоводство Рф нестандартных культур как источника БАВ/ Н 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.С.Левгерова// Материалы I Интернационального конгресса «Традиционная медицина и питание: теоретические и практические аспекты». – М., 1994. – С. 274.

  2. Седова, З.А. Научные базы прогрессивных технологий хранения и переработки сельхозпродукции для сотворения 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки товаров питания /З.А.Седова, Н.С., Левгерова, А.Л Никитин. – Углич, 1995. – С. 435-436.

  3. Левгерова, Н.С. Вяленые фрукты //Приусадебное хозяйство. -1995. - № 7.

  4. Левгерова, Н.С. Мармелад из слив //Приусадебное хозяйство. -1995. - № 7.

  5. Осипова, З.Ф. Пищевая ценность яблокового 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки сока, приобретенного из иммунных видов и форм яблони /З.Ф Осипова, Н.С.Левгерова, Г.Г.Хакулова -Селекционно-генетические задачи развития садоводства в средней полосе Европейской части Рф: сб. докладов 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки и сообщений XV Мичуринских чтений 27-28 октября 1994 г. – Мичуринск: ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина, 1995. – с. 119-121.

  6. Левгерова, Н.С. Внедрение экстракта стевии, как природного подсластителя, в компотах // Состояние сортимента плодовых и ягодных культур и 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки задачки селекции: Орел, 1996. – с.147-149.

  7. Седов, Е.Н.Устойчивые к парше сорта и формы яблони для производства натурального сока / Е.Н.Седов, Н.С.Левгерова, З.М.Серова // Садоводство и виноградарство. – 1997. - №1. – с.11-12.

  8. Левгерова 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, Н.С. Внедрение плодов иммунных и устойчивых к парше видов и гибридных форм яблони для производства сока /Н.С.Левгерова, Е.Н.Седов, З.М.Серова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1997. - №5. – с.37-38.

  9. Левгерова, Н.С 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки. Новые многообещающие формы груши для переработки / Н.С.Левгерова, Г.Г.Хакулова // Улучшение сортимента и технологии возделывания груши. – Орел: ВНИИСПК, 1997. – с.49-50.

  10. Левгерова, Н.С. Консервные свойства новых видов и элитные формы 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки груши / Н.С.Левгерова, Г.Г.Хакулова //Садоводство и виноградарство. – 1997. - №5-6. – с.11-12.

  11. Левгерова, Н.С. Заготовки из груши //Сад и огород. – 1997. - № 4. – С. 52.

  12. Левгерова, Н.С. Микроклональное размножение стевии и внедрение экстракта из 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки нее при переработке плодово-ягодных культур / Н.С.Левгерова, М.И.Джигадло, Г.Г.Хакулова // Внедрение биотехнологических способов решения генетико-селекционных заморочек: сб. докладов и сообщений ХVIII Мичуринских чтений– Мичуринск: ВНИИГиСПР 1998. – 79-83.

  13. Левгерова 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, Н.С. Перспективы использования иммунных к парше видов и гибридов яблони для сокового производства / Н.С.Левгерова, Е.Н.Седов, З.М.Серова // Генетико-селекционные трудности стойкости плодовых растений к неблагоприятным биотическим и 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки абиотическим факторам: сб. докладов и сообщений ХVII Мичуринских чтений– Тамбов: ТГУ им. Г.Р. Державина 1998. – 89-92.

  14. Левгерова, Н.С. Размножение стевии in vitro и технологические свойства неких плодово-ягодных культур при переработке 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки с ней / Н.С.Левгерова, М.И.Джигадло // Селекция и сортоведение садовых культур. – Орел: ВНИИСПК, 1998. – с. 259-267.

  15. . Левгерова, Н.С. Иммунные и устойчивые к парше сорта и элитные формы яблони для получения натурального сока 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки /Н.С.Левгерова, Г.Г.Хакулова //Генетика и селекция растений/ кр. тез. доклад к грядущей научной конференции. – Орел: ВНИИСПК, 1999. – с.15-16.

  16. Седова, З.А. Биохимическая и технологическая черта плодов новых видов и элитных сеянцев 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки вишни /З.А.Седова, Н.С.Левгерова, Т.Г.Филина, Г.Г.Хакулова // Улучшение сортимента и технологии возделывания косточковых культур: Орел: ВНИИСПК, 1998. – с.203-205.

  17. Левгерова, Н.С. Внедрение адаптивных видов яблони для 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки производства натурального сока // Состояние жизни населения – база и цель экономической стабилизации и роста/ тр. Интернациональной конференции, ч.2, секции 1,2,4,5, материалы круглого стола. – Орел, 1999. с. 188-189.

  18. Левгерова, Н.С. Технологическая оценка видов / Н.С.Левгерова 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, В.Г.Леонченко // Программка и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. – Орел: ВНИИСПК, 1999. – с.168-178.

  19. Левгерова, Н.С. Продукты переработки из плодов и ягод как источники на биологическом уровне активных веществ // Достижение земельной 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки науки в решении экономических заморочек Центральной Рф/ тез. докл. Русской научно-практической конференции. – Орел: 1999. –с. 130-133.

  20. Левгерова, Н.С. Технологическая оценка плодов. Селекция видов для сокового производства // Научные школы, оригинаторы и сорта Всероссийского научно 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки-исследовательского института селекции плодовых культур. – Орел: ВНИИСПК, 2000. – с.31-32.

  21. Левгерова, Н.С. Продукты переработки из ягод новых видов красноватой смородины /Н.С.Левгерова, Г.Г.Хакулова // Новые сорта и технологии возделывания плодовых и 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки ягодных культур для садов насыщенного типа. – Орел: ВНИИСПК, 2000. – с.135-136.

  22. Левгерова, Н.С. Внедрение вишне-черемуховых гибридов для товаров переработки с завышенной пищевой безопасностью / Н.С.Левгерова, Е.Н.Джигадло // Задачи 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки и перспективы отдаленной гибридизации плодовых и ягодных культур/ тез. докладов и сообщений ХХ Мичуринских чтений– Мичуринск, 2000. – с.64-65.

  23. Левгерова, Н.С. Селекция иммунных видов яблони на пригодность для производства сока // Н.С 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.Левгерова, Е.Н.Седов, Г.Г.Хакулова // Главные направления и способы селекции семечковых культур. – Орел: ВНИИСПК, 2001. – с.57-58.

  24. Левгерова, Н.С. Внедрение яблокового сока иммунных к парше видов как базы для получения сиропа профилактического деяния / Н 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.С.Левгерова, Р.В.Климов // Потребительский рынок: качество и безопасность продуктов и услуг/ Интернациональная научно-практическая конференция, декабрь 18-21, 2001. – Орел: ОрелГТУ, с.250-251.

  25. Левгерова, Н.С. Оценка технологических свойств новых устойчивых к заболеваниям видов 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки вишни селекции ВНИИСПК / Н.С.Левгерова, Е.С.Левгерова //Потребительский рынок: качество и безопасность продуктов и услуг/ Интернациональная научно-практическая конференция, декабрь 18-21, 2001. – Орел: ОрелГТУ, с.250-251.

  26. Левгерова, Н.С. Технологическая оценка новых 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки видов и отборных сеянцев груши как сырья для переработки / Н.С.Левгерова, Г.Г.Хакулова // Селекция и сортовая агротехника плодовых культур. – Орел: ВНИИСПК, 2002. – с. 175-178.

  27. Левгерова, Н.С. Технологическое сортоизучение иммунных 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки к парше видов и форм яблони и перспективы использования их в селекции // Препядствия формирования генетических коллекция плодовых, ягодных культур и перспективы их селекционного использования. Материалы интернациональной научной конференции. – Мичуринск: ГНУ ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, 28-30 октября, 2002. – с.27-28.

  28. Левгерова, Н.С. Безотходная разработка консервирования: лабораторный практикум /Н.С.Левгерова, Т.Н.Иванова. – Орел: изд-во ОрелГТУ, 2002. – 39с.

  29. Левгерова, Н.С. Хранение плодов и овощей: способ. указания по выполнению 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки лабораторных работ /Н.С.Левгерова, Т.Н.Иванова. – Орел: изд-во ОрелГТУ, 2002. – 78с.

  30. Левгерова, Н.С. Внедрение экстракта стевии при производстве сока из темной смородины / Н.С.Левгерова, С.В 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.Осина // Потребительский рынок: качество и безопасность продуктов и услуг/ Интернациональная научно-практическая конференция, декабрь 10-11, 2002. – Орел: ОрелГТУ, с.66-67.

  31. Левгерова, Н.С. Химико-технологическая оценка новых видов темной смородины с высочайшей устойчивостью и иммунитетом к 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки заболеваниям / Н.С.Левгерова, М.А.Макаркина / Оптимальные технологии в современном сельскохозяйственном производстве. – Орел, 2003. – с. 10-12.

  32. Левгерова, Н.С. Пригодность гибридных сеянцев груши селекции ВНИИСПК для получения сока / Н.С.Левгерова, Е 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.А.Долматов // Роль видов и новых технологий в насыщенном садоводстве. – Орел: ГНУ ВНИИСПК, 2003. – с. 195-196.

  33. Левгерова, Н.С. Технологическая черта новых видов и гибридов груши селекции ВНИИСПК / Н.С.Левгерова, Е.А.Долматов, Г.Г 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.Хакулова //Роль видов и новых технологий в насыщенном садоводстве. – Орел: ГНУ ВНИИСПК, 2003. – с. 197-198.

  34. .Хакулова, Г.Г Черта новых видов темной смородины по химико-технологическим показателям /Г.Г.Хакулова, Н.С 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.Левгерова, М.А.Макаркина, С.Е.Соколова // Роль видов и новых технологий в насыщенном садоводстве. – Орел: ГНУ ВНИИСПК, 2003. – с. 370-372.

  35. Артемова Е.Н. Применение стевии в качестве подсластителя при производстве черносмородинного сока лечебно-профилактического деяния 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки / Е.Н.Артемова, Н.С.Левгерова, С.В.Осина //Промышленность сервиса в ХХI веке/ Интернациональная научно-техническая конференция «Химия природных соединений». Неувязка XXI века. – М., 2003. – с. 47-49.

  36. Левгерова, Н.С. Химико-технологическая черта 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки новых видов темной смородины селекции ВНИИСПК /Н.С.Левгерова, М.А.Макаркина // Селекция и сортовая агротехника плодовых культур/ сборник. – Орел: ВНИИСПК, 2004. – с.159-166.

  37. Левгерова, Н.С. Технологическая оценка новых видов и гибридов 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки яблони с иммунитетом к парше // Н.С.Левгерова, Е.С.Левгерова, Г.Г.Хакулова // Трудности экологизации современного садоводства и пути их решения. – Краснодар: КубГТУ, 2004. – с.548-560.

  38. Левгерова, Н.С. Технологическая оценка плодов 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки иммунных видов яблони как сырья для переработки / Н.С.Левгерова, Е.С.Левгерова // Ценности и научное обеспечение реализации гос политики здорового питания в Рф. – Орел: ОрелГТУ, 2004. – с.39-41.

  39. Левгерова, Н.С. Что можно 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки сделать из яблок и груш / Сорта яблони и груши (тернистые пути их подбора, сотворения, исследования и внедрения) – Орел: ВНИИСПК, 2004. – с. 107-120.

  40. Левгерова, Н.С. Правила неплохого десерта // Приусадебное хозяйство. – 2004. - №6. – с.55-57.

  41. Левгерова, Н.С. Перспективы использования 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки экстракта стевии при переработке темной смородины / Н.С.Левгерова, С.В.Осина //Современные нюансы теории и практики хранения и переработки плодово-ягодной продукции. – Краснодар:Изд-во СКЗНИИСиВ, 2005. С. 170-177.

  42. Левгерова, Н.С 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки. Оценка иммунных видов яблони на пригодность для переработки // Садоводство и виноградарство. – 2005. - №5. – с.14-16.

  43. Левгерова, Н.С. Результаты технологической оценки видов плодовых и ягодных культур / Н.С.Левгерова, Е.С.Левгерова // Состояние и перспективы селекции 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки и сорторазведения плодовых культур/ Материалы интернациональной научно-методической конференции, 12-15 июля, 2005г. – Орел: ВНИИСПК,2005. – с.237-248.

  44. Левгерова, Н.С. Сухофрукты полезнее варенья // Приусадебное хозяйство. – 2005. - №8. – с.56-58.

  45. Левгерова, Н.С. Химико-технологические характеристики 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки новых иммунных к парше видов яблони селекции ВНИИСПК // Развитие наследства И.В. Мичурина и подготовка кадров/ Материалы интернациональной научно-практической конференции, 7-10 сентября, 2005г. – Мичуринск, 2005.

  46. Левгерова, Н.С. Свойства новых видов яблони селекции 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки ВНИИСПК на пригодность для сокового производства / Н.С.Левгерова, Е.С.Левгерова // Новации и эффективность производственных процессов в плодоводстве/ Материалы интернациональной научно-практической конференции. – Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2005. - Т.II – с.317-323.

  47. Левгерова, Н.С 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки. Химико-технологическая черта видов облепихи для производства сока с мякотью / Н.С.Левгерова, М.А.Макаркина, Е.С.Салина // Состояние и перспективы развития ягодоводства в Рф (Мат. Всерос. Науч.-методич. Конф. 19-22 июня 2006 г.).- Орел 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки:ВНИИСПК, 2006, с.172-176.

  48. Салина, Е.С. Черта новых видов селекции ВНИИСПК по выходу сока / Е.С Салина, Н.С.Левгерова //Методологические нюансы сотворения прецизионных технологий возделывания плодовых культур и винограда (мат. междунар. конф 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.) - Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2006.

  49. Левгерова, Н.С. Новые адаптивные сорта плодовых и ягодных культур селекции ВНИИСПК для консервирования (советы) / Н.С.Левгерова, Е.С Салина – Орел: ВНИИСПК, 2007. – 16 с.

  50. Седов, Е.Н. Селекция видов яблони 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки для сырьевых садов / Е.Н.Седов, Е.С Салина, Н.С.Левгерова, З.М.Серова //Доклады РАСХН – 2007. - № 2. – С. 16-19.

  51. Седов, Е.Н. Черта генофонда яблони по биохимическим и технологическим качествам плодов 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки / Е.Н.Седов, М.А.Макаркина, Н.С.Левгерова//Вестник ОрелГАУ. - № 3 (6).- С. 20-24.

  52. Павел, А.Р. Биохимичесике, товарные и технологические свойства плодов видов яблони, иммунных к парше / А.Р. Павел, Е.С Салина, Е 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.Н.Седов, М.А.Макаркина, Н.С.Левгерова // Агро XXI. – 2007. - № 4-6. С. 24-26.

  53. Салина, Е.С. Оценка иммунных к парше гибридов яблони на пригодность для производства соков / Е.С Салина, Е.Н.Седов, Н.С 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.Левгерова // Селекция и семеноводство. 2006.- № 1. – С. 22-26.

  54. Левгерова, Н.С. Консервные свойства ягодных культур / Н.С.Левгерова, Е.С Салина //Селекция и сорторазведение плодовых культур. – Орел: ВНИИСПК, 2007. –С. 125-131.

  55. Седов, Е.Н. Биохимическая и технологическая черта 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки плодов генофонда яблони / Е.Н.Седов, М.А.Макаркина, Н.С.Левгерова. – Орел: Изд-во ВНИИСПК, 2007. – 312 с.

  56. Салина, Е.С. Технологические и потребительские свойства яблокового сока из плодов иммунных 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки и высокоустойчивых к парше видов яблони / Е.С Салина, Н.С.Левгерова //Биоразнообразие – от идеи до реализации: тез. межрегионал. конф. – Тамбов, 2007. – С. 208-212.

  57. Салина, Е.С. Крепкость кожицы и плотность мякоти плодов новых 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки видов яблони как технологический показатель сырья для переработки / Е.С Салина, Н.С.Левгерова, И.А.Сидорова //Перспективы селекции яблони и других культур для промышленных насаждений: мат. всерос. науч.-практич. конф. - Мичуринск-наукоград, 2007. – С. 292-296.

  58. Левгерова 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, Н.С. Химико-технологическая оценка видов смородины темной для разных видов переработки //Современное состояние культур смородины и крыжовника: сб. науч. тр. ВНИИ садоводства им. И.В.Мичурина. – Мичуринск, 2007. – С. 277-281.

  59. Левгерова 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, Н.С. Черта видов вишни средней зоны как сырья для переработки / Н.С.Левгерова, Е.Н.Джигадло, М.А.Макаркина, Е.С.Салина //Плодоводство и ягодоводство: сб. науч. работ /ВСТИСП. – М., 2008. – С. 148-155.

  60. Левгерова, Н 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки.С. Органолептическая черта вишневого сока различных видов коллекции ВНИИСПК / Н.С.Левгерова, Е.С Салина // Препядствия агроэкологии и адаптивность видов в современном садоводстве Рф: мат всерос. науч.-метод. конф. – Орел 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки: ВНИИСПК, 2008. – С. 167-169.

  61. Левгерова, Н.С. Создание видов яблони сокового предназначения / Н.С.Левгерова, Е.Н.Седов, Е.С Салина, З.М.Серова //Сортовивчиння та охорона прав на сорти рослин.- 2008. - № 1 (7).- С. 23-29.

  62. Левгерова 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки, Н.С. Новые сорта яблони селекции ВНИИСПК как сырье для сокового производства / Н.С.Левгерова, Е.С Салина, И.А.Сидорова //Научно-практические заслуги и инноваторские пути развития производства продукции садоводства для улучшения структуры 8. Экономическая эффективность использования адаптивных сортов плодовых и ягодных культур в качестве сырья для переработки питания и здоровья человека: мат. науч.-практич. конф. - Мичуринск-наукоград, 2008. – С. 20-22.


8-razrabotka-meropriyatij-po-ohrane-truda-i-tehnike-bezopasnosti-rabota-po-discipline-transportno-gruzovie-sistemi.html
8-reglamentirovanie-obrazovatelnogo-processa-na-uchebnij-god-prodolzhitelnost-uchebnih-zanyatij-po-chetvertyam.html
8-rekomendovannaya-literatura-po-teme-zanyatiya-ipo-sbornik-metodicheskih-ukazanij-dlya-obuchayushihsya-k-seminarskim.html